碳水就是主食嗎?
答:碳水化合物并不全是主食，主食只是碳水化合物的一個來源而已。
碳水化合物(簡稱碳水)是一類由碳、氧和氫元素組成的化合物，是身體能量的主，要來源。而我們?nèi)粘５闹魇嘲罪垺⒚鏃l、饅頭等，它們一般含有大量的碳水化合物因此，主食中的碳水化合物是我們攝取能量的重要來源之一。但是除了主食外，各種水果、蔬菜、奶制品中也有可能含有碳水化合物。因此，碳水化合物不僅僅存在于主食中，而是廣泛存在于我們?nèi)粘ｏ嬍车母鞣N食品中。
不同的食物中，碳水化合物的種類有所不同!
●主食:一般是淀粉及膳食纖維
●水果:一般是葡萄糖、蔗糖和果糖
●牛奶:一般是乳糖
水果和牛奶中糖也屬于碳水化合物，但是并不能把它們當作主食來吃。
所以呢，碳水化合物并不是主食的代表，主食本來就是多樣化的。其中谷類、豆類、薯類、雜糧等食物中均含有適量碳水化合物，而且還含有各種維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)素。
